Yerba Maté, ook wel het “kruid van Paraguay” genoemd en “groene” thee zijn hier 2 belangrijke componenten.
In Argentinië drinken 92% van de gezinnen Yerba Mate gevolgd door de Brazilianen. afslanken en slank blijven
Yerba Mate is een boom uit het tropische regenwoud van Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië. Men kan zeggen dat de boom een eigen karakter heeft want hij echt nood aan vruchtbare grond en veel hitte met met een hoge vochtigheid. In Azië en Afrika lukte het dus niet.
Om Mate te klaar te maken moet men een enzym halen uit de bladeren en dat kan enkel door warmte. Daarom worden de bladeren ofwel direct boven een vuur gelegd ofwel gedroogd, geblancheerd, geroosterd en daarna vermalen.
Uit onderzoek is gebleken dat Yerba Mate nagenoeg alle benodigde vitaminen en mineralen bevat voor een gezond leven en een optimaal gewicht.
Vitaminen, mineralen en yerba Mate. Wat hebben deze nu gemeen of aanvullend?
Een aantal vitamines B stimuleren de vertering van vetten, eiwitten en koolhydraten. Het minimaliseert ook overtollig vet in de lever bevordert de hormoonproductie. Inositol (vitamine B8) helpt verharding van de slagaders voorkomen en helpt bij de verwijdering van vetten uit de lever. Deze stof verlaagt zowel de cholesterol omdat het de omzetting van vetten in het lichaam regelt en een kalmerende werking heeft op de bloeddruk.
In Mate vind je ook bepaalde mineralen zoals Chroom die de goede werking van de insuline bepaalt en het bloedsuikergehalte regelt.
Mangaan dat instaat voor de vertering van de eiwitten, vetten en cholesterol. Kalium is dan weer verantwoordelijk voor de balans water/natrium. Magnesium stimuleert de enzymatische systemen welke verantwoordelijk zijn voor de opname van de voedingsstoffen. Fosfor is nodig voor de verwerking van vetten, eiwitten en koolhydraten. Zink is verantwoordelijk voor de opbouw en afbraak van koolhydraten en tegelijkertijd is zink een onderdeel van het hormoon insuline. Zwavel helpt bij het zuiveren van het bloed en oxidatiereacties, zink stimuleert ook de galafscheiding in de lever en beschermt ook tegen giftige stoffen. afslanken en slank blijven
Aminozuren zijn ook belangrijk. Onze lever produceert +/_ 80% van de benodigde aminozuren, de overige 20% moet uit onze voeding komen. (essentiële aminozuren) Methionine helpt bij de afbraak van vetten en voorkomt de opbouw van vet in de lever en slagaders. Een ander aminozuur is threonine hetwelk helpt de opstapeling van vet in de lever te voorkomen. Tryptofaan vermindert de slapeloosheid en helpt je stemmingen te stabiliseren en wordt door de hersenen gebruikt voor de aanmaak van serotonine (ook wel het feel good hormoon genoemd) Je gaat je dus beter in je vel voelen. Tenslotte hebben we nog de Tyrosine die je stemmingen stabiliseren en het onderdrukt je eetlust en vermindert je lichaamsvet.
In één van de volgende blogs belichten we enkele eigenschappen toegeschreven aan Yerba Maté.
afslanken en slank blijven – MeerVitaliteit
Volg ons
